Hiillosbistro · Helsinki
Tulta, taitoa ja pohjoisia makuja.
Pohjoisen luonnosta, suoraan hiillokselle. Moderni bistro, jossa käsityö ja alkuperä maistuvat jokaisessa suupalassa.
Ei oikoteitä.
Vain aitoja makuja.
Unohda jäykkä pönötys. Meillä nautit lähialueen parhaista raaka-aineista, elävän tulen tuomasta syvyydestä ja välittömästä, lämpimästä palvelusta. Tule sellaisena kuin olet.
Suurin etäisyys lähimpään yhteistyötilaajamme
Suomalaista pientuottajaa kumppaneinamme
Sesonkimenuun kuukauden sisällä vaihtuvaa annosta
Kevään sesonki
Menu elää luonnon ehdoilla. Nyt lautasilla maistuvat pohjoisen parhaat.
Tutustu koko menuun
Tunnemme juuremme.
Ja tuottajamme.
Lihamme saapuu pientilalta alle 50 kilometrin päästä. Kalastajamme tuo saaliinsa suoraan laiturista. Emme vain puhu lähiruoasta — me tunnemme ihmiset sen takana.
Villiyrtit kerätään aamuisin ennen keittiön avaamista. Kun raaka-aine on näin lähellä, ei tarvita mitään muuta kuin tulta, aikaa ja taitoa.
Lue tarinamme →
Raaka-aineet saapuvat aamuisin suoraan lähituottajilta.
Ilta kanssamme.
Varmista paikkasi tulen ääreltä.
Auki ti–to 17–22, pe–la 17–23 · Albertinkatu 38, Helsinki